地处哀牢山脉深处的南华县兔街镇

是远近闻名的茶叶之乡

(资料图片仅供参考)

这里自古流传着一种习俗

“烤茶”

一土陶罐

一火塘或火炉

几叶兔街古茶

烤茶工序即可开始

烤茶的工序

一步不能少

才激发出正宗的“烤茶”香味来

▼

陶罐放火塘边或火炉上

陶罐受热后放入茶叶

不断抖动陶罐

让茶叶在罐内慢慢膨胀变黄

待茶香四溢时

将少许沸水冲入陶罐内

此时“ci”的一声

陶罐内泡沫沸腾

待泡沫散去

便可冲入余下的沸水

斟茶待客

四月的兔街茶山

绿意尽收眼底

伴着天籁般的歌声

一叶叶嫩芽被收入篮中

茶山深处的农家小院

绿树成荫

悠闲宁静

空气养人

淳朴的彝家大叔

会以一罐“烤茶”热情地招待客人

一缕茶香

源于生长千年的古茶树

一杯香茗

出自严格把关的道道工序

和制茶人的匠心匠艺

品一杯兔街陶罐“烤茶”

头苦、二甘、三回味

在神清气爽中迎接新的一天

来这里

约三五朋友围炉而坐

喝上一杯陶罐“烤茶”

听听老人讲讲古茶树的故事

生活亦可恬淡如此

来这里

感受水的灵动、火的热情

探寻绵延千年的古茶文化

让你不虚此行

来源丨南华县委宣传部、“南华融媒”微信公众号

楚雄日报全媒体记者丨杞正慧

通讯员丨刘朝林

编辑丨杞正慧

审核丨起永俊 李彦锟 周康 

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